金沙彩票网址_金沙彩票网址官网_银耳养胃生津 银耳的功效与作用及吃法

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  原标题:银耳养胃生津 银耳的功效与作用及吃法

  银耳又称为白木耳,随后和黑木耳是有所区别的。一帮人说在一帮人的餐桌上很少并能见到银耳,不过银耳的功效与作用是有什么都的。一同,银耳的吃法也是有什么都种的。下面就来和小编一同看看银耳的功效与作用及吃法吧。

  银耳的功效与作用

  中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。随后银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

  现代医学研究证实,银耳含高丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及胡萝卜素,其含高高18种氨基酸含高7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

  接下来,为一帮人推荐几款关于银耳的食谱吧。

  银耳的吃法

  木瓜银耳薏米羹

  原料:木瓜50g,薏米50g,银耳5g。

  做法:薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清 水泡 发后清洗干净,再加根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳倒入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂;随后将切块的木瓜倒入,继续炖15分钟即可。[12]

  山楂银耳粥

  原料:山楂10克,银耳10克,大米50克,冰糖50克。

  做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳倒入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。

  银杞明目汤

  原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝50克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量。

  制法:将鸡肝洗净,切成薄片,倒入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小片,用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,倒入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,倒入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

  以上随后小编关于银耳作用和吃法的介绍,希望对你有所帮助。